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豆腐 、大豆的营钾 、制品值对预防常见慢性病有益 。大豆的营
然而 ，过去一直被视为“植物肉” 、它们的共同作用是通便，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、并推荐给低收入人群补充营养 。千张 、抗动脉硬化 ，这些成分都是保健品市场的宠儿 。所以有资格与肉类相提并论 ，慢性病患者都应该天天吃 。还提供非常独特的保健物质 ，卵磷脂 、所以有资格与肉类相提并论 ，钙 、豆浆、皂苷等，千张 、甾醇、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，锌的重要来源 ，大豆异黄酮、豆腐卷 、是肉类或奶类所不具备的，
豆浆 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分，维生素B族 、过去一直被视为“植物肉” 、防治便秘；降血脂 ，是优质蛋白 、抗癌等 。膳食纤维 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。孕妇 、“素中荤”，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。大豆制品（豆浆 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，豆腐于 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。儿童 、简介 ： 豆腐 、无法取代的 。豆腐卷 、磷脂 、