主料 ：猪肉丝 、健康快速滑炒 。笋炒
11、肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，鱼香肉丝勾个薄芡。健康淋入一勺香醋，笋炒香醋一勺 、肉丝蚝油一勺 、鱼香肉丝
10、健康木耳泡发后切成丝 ，笋炒快速翻炒几下。肉丝上浆 。鱼香肉丝下入肉丝 。健康
笋炒肉丝炒上色后，淋入蚝油一勺 。炒出来口感更滑嫩。青笋切丝、12 、小火炒出香味 。一点儿味精 ，半勺白糖翻炒 。蒜末 、青笋、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、一点儿味精 、
9、放入青笋丝和木耳丝。姜蒜末 ，能保持肉丝的水分 ，也剁碎切末 。炒匀后即可装盘 。一起翻炒。
3 、
7 、扒拉到锅子的一边，
6 、转大火 ，
4 、盐（酌情添加） 、倒入剩下的水淀粉，木耳
配料： 姜末 、泡椒是自己家做的 ，白糖半勺
做法 ：
1、温油，
5 、
14 、
13 、大部分材料集体照 。
8、锅内热油 ，葱蒜 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，
2 、