忽思慧 ，而是通过讲饮食 ，他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，纯营养观点的人 ，蒙古族(一说元代回回人)。在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道
，负责宫庭中的饮食调理、着眼点还是放在人的养生和健身上 。忽思慧被选任饮膳太医 ，可见他并不是一位只从饮食出发 ，正是在这种情况下，著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验。著成于元朝天历三年(公元1330年) 。