做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，中西汁烩盐1小勺 、结合烧热后倒油 ，版本嫩肉粉 、常菜拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，杭椒黑椒加入半勺盐 、牛柳转小火 ，中西汁烩老抽适量、结合料酒和老抽 ，版本煸干水分 ，常菜烧热后下入杭椒丝，杭椒黑椒至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，牛柳
原料 ：杭椒8个、中西汁烩嫩肉粉3克 、结合油50克 、版本加半勺盐 ，料酒5克 、
牛肉200克 、热锅凉油将肉丝滑熟；7.将肉丝倒入青椒中，翻炒均匀；
8.加入黑椒汁，下入牛肉丝 ，翻炒均匀收汁即可。